Чайный гриб в косметологии применение. Использование чайного гриба в косметологии

Чайный гриб известный на весь мир благодаря своим универсальным, полезным свойствам. Считается, что в Россию его привезли солдаты после русско-японской войны. На сегодняшний день он является лучшим средством для лечения ангины, печени, атеросклероза, желчного пузыря, нормализации сна и понижения артериального давления. Также он широко применяется в косметологии. Внешний вид такого «лекарства» напоминает медузу и лишь внизу у него находятся бактерий, которые и делают главную, важную работу.

Чайный гриб – это определенный вид растения, субстрата, который богат продуктами искусственного брожения и грибками . Эта скользкая пленочка плавает на поверхности питательной для нее среды, которой является чай или вода. Со временем она превращается в газированный напиток, напоминающий по своим вкусовым качествам знакомый нам с детства квас.

Польза чайного гриба для волос

Это растение широко применяется для лечения волос. Этот гриб насыщает организм необходимыми полезными веществами и витаминами, что благоприятно сказываются на росте волос. Волосы перестают выпадать, укрепляются, начинают быстрее расти и приобретают блеск. Однако на этом полезные свойства чайного гриба для волос не заканчиваются, так как регулярное применение помогает устранить перхоть .

Состав и полезные свойства чайного гриба:

Лечебные свойства чайного гриба в первую очередь обусловливаются большим содержанием полезных веществ.

• незаменимый винный спирт;
• угольные и органические кислоты;
• сахар;
• витамины группы В1, В, Р, С;
• белки, йод, кальций, цинк;
• ферменты;
• ароматические вещества;
• бактерии, обладающие антибиотическими свойствами.

Лечение волос чайным грибом можно проводить и в домашних условиях . Все что для этого нужно, правильно, соблюдая инструкцию, приготовить своими руками настои или отвар из столь лечебного растения. Также рекомендуется ежедневно перед приемом пищи употреблять стакан этой вкуснятины. Результат будет заметный не ранее, чем через два месяца.

Следует учитывать и тот факт, что регулярное втирание жидкости в кожу головы предотвращает процесс выпадения волос, насыщая луковицу необходимыми элементами. Делать данную процедуру необходимо за тридцать минут до мытья головы. При этом втирать ее нужно легкими массажными движениями, чтобы не повредить волоски, которые только начали прорастать.

Уход за волосами должен быть правильным и комплексным, только в этом случае вы легко и быстро достигнете желаемого результата.

Настой из чайного гриба для волос

Настой применяется для укрепления волос, избавления от перхоти и предотвращения выпадения.

Рецепт пошагового приготовления:

Возьмите зеленый или черный чай, который не содержит ароматных добавок и лекарственные травы (ромашку, календулу , чистотела, шалфей, розмарин , крапиву). Запарьте сушеную смесь горячей водой.

Через час переливаем жидкость в банку, добавляем необходимое количество сахара (на один литр понадобиться шесть ложек столовых) и хорошо размешайте ингредиенты, чтобы сахарный песок растворился.

Затем поместите в емкость гриб и завяжите ее горлышко чистой марлей.

Банку необходимо поместить в теплое место. Идеальная температура – 25 градусов.

Через семь дней можно полоскать волосы «лекарством».

Заваривать чайный гриб легко, справиться с этим сможет каждый. Что же касается полоскания, то его необходимо проводить каждый раз после того, как вы помыли голову.

Отвар чайного гриба для волос

Если вы хотите применять чайный гриб от жирности волос, остановите свой выбор на отварах. Применять их нужно пять раз в неделю. При этом мыть голову шампунем не обязательно. Достаточно просто намочить волос в «лекарственной» жидкости и слегка втереть ее в кожу головы. Готовить его нужно в соответствии с инструкцией, в противном случае он может нанести вред.

Рецепт полезного отвара:

Возьмите настой гриба, который выдержан около одного месяца.

Разведите жидкость водой, на один стакан настоя понадобиться два стакана воды.

Доведите жидкость до кипения.

Затем оставьте ее на 15 минут, чтобы она остыла.

Добавьте несколько капель витамина Е и оливкового масла.

Ополаскивание волос чайным грибом

Ополаскивание волос подходит для любого типа и не имеет противопоказания. Проводить его можно как с травами, так и без них. Но учтите, подбирать травы нужно грамотно, учитывая состояние свои волос. Так, к примеру, для ломких и слабых идеально подойдет розмарин, крапива и ромашка. Обладательницам жирных волос необходимо остановить свой выбор на хвоще, тимьяне и розмарине. А вот тусклым лучше всего подбирать листья репейника . Также для всех типов можно добавлять цветки лаванды и почки березы .

Приготовление:

Стакан крепкого настоя гриба разведите двумя стаканами воды. Однако настой должен быть выдержан не менее одного месяца.

Добавьте настой вышеуказанных трав.

Ополосните волосы после мытья головы.

Маски для волос с чайным грибом в домашних условиях

Маски для волос с чайным грибом являются наиболее эффективными для лечения той или иной проблемы. На сегодняшний день их придумано большое количество. Все рецепты масок просты в приготовлении и не требуют дорогостоящих компонентов . Вот самые популярные из них.

Маска для всех типов волос

• Возьмите 1/3 стакана месячного, крепкого настоя.
• В жидкость добавьте одну столовую ложку меда. Однако он должен быть натуральным и не содержать в своем составе ароматизаторы и красители.
• Затем к ингредиентам добавьте по восемь капель шалфея и лаванды.
• Полученную жидкость вотрите в корни волос и оставьте на один час.
• После этого, смойте ее теплой водой.

Маска для сухих волос

• Стакан месячного настоя нагрейте на медленном огне.
• Добавьте в него ложку меда, дайте ингредиенту раствориться.
• Затем добавьте чайную ложку оливкового масла и витамин Е и А по восемь капель (можно приобрести в аптеке).
• Распределите смесь на волосы, держите ее около сорока минут, после чего смойте водой.

Наносить средство нужно на мокрые волосы, после мыть их с применением шампуня. Для усиления эффекта рекомендуется после нанесения маски, укутать голову в пленку и утеплить полотенцем.

Чайный гриб для волос: отзывы о применении

Если просмотреть отзывы о применении такого средства, можно сделать выводы, что данное средство действительно является одним из самых лучших. Результат превосходит все ожидания. Большим преимуществом является и то, что такое лечение обходится дешево и позволить его себе может каждый.

Нина, 25 лет

У меня были тонкие, ослабленные волосы . Проводила лечение разными дорогостоящими косметологическими средствами, результата практически не было. Решила попробовать маски на основе чайного гриба, была приятно удивлены быстрым эффектом.

Алина, 38 лет

О пользе чайного гриба слышала давно, но не верила, что с его помощью можно избавиться от перхоти. Решила попробовать. Проблема исчезла через две недели.

Евгения, 19 лет

Чайный гриб действительно творит чудеса. Еще совсем недавно мои волосы были ослабленными и тусклыми. После лечения чайным грибом, они растут быстрее, стали менее сухими, приобрели здоровый блеск.

На десерт, видео: Как приготовить чайный гриб в домашних условиях

Недостаточно прав для комментирования

Настой чайного гриба практически универсален - его можно применять для ухода за кожей лица, рук, ног, добавлять в ванну, он оказывает одновременно и лечебное и косметическое действие, причем полезен для любого типа кожи. Настой стимулирует выделительные функции кожи, улучшает кровообращение, освежает, разглаживает и тонизирует кожу, не изменяя ее естественной кислой среды (в отличие от большинства сортов мыла).

Уход за кожей лица

Чистка

Эту процедуру можно применять для кожи любого типа, она освежит и омолодит кожу путем удаления верхнего слоя отмерших клеток.

Очистите кожу косметическим молочком. Намочите махровое полотенце или салфетку в теплой воде, слегка отожмите и приложите к лицу на 1–2 минуты.

Смочите льняную салфетку в месячном настое чайного гриба, слегка отожмите, наложите на лицо, а поверх накройте влажным теплым махровым полотенцем.

Через 5 минут снимите салфетку и полотенце, вымойте лицо теплой водой и энергично потрите влажным махровым полотенцем. Кожа лица после процедуры будет розовой и свежей. Рекомендуется делать вечером 1 раз в неделю.

Умывание

Известно, что после утреннего умывания хорошо протирать кожу лица кубиком льда. Но эффект этой процедуры усилится, если лед приготовить из замороженного месячного настоя чайного гриба. Потом можно нанести на кожу лица питательный крем.

Лосьоны

Для утреннего и вечернего очищения жирной кожи лица приготовьте смесь из равных частей минеральной воды и месячного настоя чайного гриба.

Для жирной, нездоровой кожи хорошо применять лосьон с добавлением розовых лепестков. Его можно также добавить в ванну. Готовится он так: смешайте 1/2 стакана месячного настоя чайного гриба и 5 ст. ложек минеральной воды. Залейте этой смесью горсть сушеных лепестков розы и оставьте в закрытой емкости в темном прохладном месте на 2–3 недели. После этого слейте жидкость, и ваш лосьон готов к употреблению. Смазывайте лицо после умывания.

Маска для жирной кожи

1/2 стакана крупных ягод земляники размять вилкой и добавить к ним 1/2 стакана месячного настоя чайного гриба, тщательно размешать компоненты. Настоять 2–3 часа, процедить через ситечко или марлю, жидкость слить. Ягодную массу наложить на предварительно вымытую кожу лица на 20–25 минут, смыть оставшейся жидкостью. Умываться можно на следующий день утром теплой водой без мыла, а затем сделать легкий массаж кожи лица.

Уход за волосами и кожей головы

Предупреждение облысения

При поредении волос и облысении можно проводить массаж головы с месячным настоем чайного гриба. Делать это за 1,5–2 часа до мытья волос; для мытья использовать только детский шампунь. Одновременно с этим следует принимать внутрь настой чайного гриба - по 1 стакану во время каждого приема пищи. После 6–8–недельного проведения процедур и внутреннего приема настоя следует сделать перерыв 2–3 недели, после чего повторить профилактический курс.

Облысение часто происходит в результате нарушения обмена веществ. В этом случае рекомендуется в течение 6–8 недель выпивать стакан настоя чайного гриба во время каждого приема пищи. Эта мера нормализует обмен веществ, восполняет недостаток минеральных веществ, укрепляет волосы и способствует их росту.

Можно массировать кожу головы настоем чайного уксуса. Если выпадение волос не вызвано наследственной предрасположенностью или болезнью, то волосы скоро должны снова вырасти и быть крепкими и здоровыми.

Укрепление волос

Подогреть 1 стакан настоя чайного гриба в эмалированной посуде, добавить 1 ст. ложку меда, тщательно размешать и нанести на чистые влажные волосы. Через час ополоснуть теплой водой.

Залить 4 ст. ложки листьев крапивы двудомной 1 л подогретого (до 70–80 °C) месячного настоя чайного гриба, настоять в течение 3–3,5 часа, процедить. Вымытые волосы смочить полученным настоем и проделать легкий массаж. Ополаскивать волосы не нужно.

Для укрепления волос с окрашивающим эффектом. Следует добавить в воду 1 ч. ложку хны, кипятить на медленном огне 10 минут, добавить настой чайного гриба с медом и нанести полученную смесь на влажные волосы.

Если хотите слегка осветлить волосы, используйте отвар цветков ромашки, к которому добавьте месячный настой чайного гриба и мед.

Для придания волосам естественного блеска следует после каждого мытья ополаскивать их месячным настоем чайного гриба.

При зуде кожи головы и перхоти после каждого мытья втирайте в кожу головы месячный настой чайного гриба. Процедуры проводят в течение длительного времени.

При жирных волосах взять по 1 ст. ложке листьев шалфея, листьев розмарина, травы тимьяна и побегов хвоща полевого, залить 1 стаканом горячего настоя чайного гриба, настоять в течение 2–2,5 часа, процедить. Ополаскивать после каждого мытья головы на протяжении длительного времени.

При сухих волосах взять по 1 ч. ложке листьев крапивы двудомной, цветков ромашки и листьев розмарина. Также залить стаканом горячего настоя чайного гриба и настоять. Использовать как ополаскиватель.

При слабых, ломких волосах взять 2 ст. ложки измельченных листьев репейника, залить 1 стаканом кипятка, поместить на водяную баню и выдержать 15 минут, затем настоять в течение часа, процедить. Смешать полученный отвар с равным количеством месячного настоя чайного гриба. Ополаскивать голову после каждого мытья на протяжении длительного времени.

Ополаскиватели для волос с травами

Смесь составляются в зависимости от вашего типа волос в следующих пропорциях: несколько чайных ложек сушеных цветков или трав на 120 мл месячного настоя чайного гриба. Травы можно взять такие: для жирных волос - по 1 ч. ложке шалфея, розмарина, тимьяна и хвоща; для слабых ломких волос - по 1 ч. ложке листьев крапивы, розмарина и цветков ромашки; для тусклых волос - 2 ст. ложки сушеных мелкоизмельченных листьев репейника.

Смесь залить кипятком, настаивать в течение 15 минут, затем процедить и смешать с настоем с настоем чайного гриба. После мытья головы ополосните волосы полученным средством и вытрите махровым полотенцем.

Для всех типов волос в травяной ополаскиватель можно дополнительно добавить по 1 ч. ложке березовых листьев и цветков лаванды.

Перхоть

Интенсивное образование перхоти можно уменьшить при помощи месячного настоя чайного гриба.

При большом количестве перхоти после каждого мытья головы втирайте в кожу головы месячный настой чайного гриба. Эта же процедура помогает при зуде кожи головы. Смочите небольшой кусочек ткани в настое, разделите волосы на пряди и постепенно, по проборам, смочите всю кожу головы. Через полчаса вымойте голову как обычно. При очень большом количестве перхоти выполняйте эту процедуру перед каждым мытьем головы.

Уход за телом

Устранение кожного зуда

Если возник зуд кожи тела, лица или головы, обычно это означает, что моющее средство, которое вы применяете, слишком сильного действия. Щелочь, содержащаяся в нем, изменила естественную кислую реакцию кожи. Поэтому, в случае сухости и зуда кожи, используйте более мягкие моющие средства (пенки, гели) и после мытья споласкивайте кожу настоем чайного гриба месячной и более выдержки.

Массаж

Добавьте в 1 л воды 2–3 ст. ложки месячного настоя чайного гриба и после мытья с мылом натрите все тело этим раствором. Благодаря этой процедуре вы удалите все остатки мыла. В течение некоторого времени настой чайного гриба действует как естественный дезодорант. Делать эту процедуру можно каждый день.

Добавки в ванну

Принимая ванну, добавьте в воду 1 стакан месячного настоя чайного гриба; вода должна быть теплой, но не горячей. Оставайтесь в воде 30–35 минут, чтобы кислота успела подействовать на кожу. Ванны с настоем оказывают стойкое регенерирующее действие на усталую и вялую кожу.

Успокаивает и очищает нездоровую угреватую кожу смесь месячного настоя чайного гриба с цветками лаванды. Засыпьте горсть сушеных цветков лаванды в какую-нибудь подходящую емкость и залейте их 250 мл настоя чайного гриба, плотно накройте и на 2–3 недели поставьте в холодное место. Затем настой процедите и добавляйте в воду во время приема ванны.

Для приготовления косметических ванн можно использовать также настой цветков лаванды на чайном уксусе: 4–5 ст. ложек цветков лаванды, залить 1 л месячного настоя чайного гриба и настоять в плотно закупоренной банке в холодильнике 3–4 недели при температуре около +2 °C.

Дезодорант

Это средство чрезвычайно эффективно. Настой уничтожает бактерии, которые становятся причиной неприятного запаха, освежает и тонизирует кожу.

Промойте подмышки мылом, а затем протрите их месячным настоем чайного гриба.

Уход за ногами

От мозолей и «натоптышей», ороговевших мест на ступнях помогут обертывания и компрессы с настоем чайного гриба: перед сном сделайте теплую ванночку для ног с мылом (на 10 минут), смочите кусочек ткани или бинта в 2–месячном настое чайного гриба и наложите на ороговевшее место или мозоль, закрепите бинтом и наденьте хлопчатобумажные носки. Компресс оставьте до утра. Повторяйте процедуру до тех пор, пока мозоль или ороговевшее место не исчезнут.

Чтобы избавиться от неприятного запаха ног, сделайте из месячного настоя чайного гриба ванночку.

Уход за руками

Для гладкой и эластичной кожи нужно смешать в равных количествах оливковое масло и настой чайного гриба (20–22–дневный). Используйте его после мытья рук. Особенно эффективно намазать руки на ночь, надев тонкие хлопчатобумажные перчатки, чтобы не испачкать постельное белье.

Старческие пятна на коже рук можно осветлить смесью месячного настоя чайного гриба и лукового сока. 1 ч. ложку лукового сока и 2 ч. ложки настоя чайного гриба смешать и нанести эту смесь на руки на ночь. В результате длительного и регулярного применения коричневые пятна на руках осветляются.

Ломкость ногтей и появление на них белых пятнышек можно устранить регулярным и длительным (не менее 6 недель) употреблением настоя чайного гриба, что восполнит дефицит кальция в организме. Настой также хорошо очищает ногти от жира, поэтому перед нанесением лака протрите ногти тампоном, смоченным в настое гриба. Лак на ногтях будет держаться дольше.

Уход за полостью рта

При неприятном запахе изо рта полощите рот месячным настоем чайного гриба.

Чтобы зубы были белыми, полезно после чистки зубов в течение двух минут полоскать рот месячным настоем чайного гриба.

Активное в обусловливается широким перечнем его не только полезных, но и зачастую лечебных и профилактических свойств.

Чайный гриб обладает болеутоляющим, противовоспалительным, и антибиотическим свойствами. Каким же образом используют «домашний» гриб для поддержания красоты и здоровья?

Использование чайного гриба в домашней косметологии.

• Уход за лицом и телом .

При жирной коже лица месячный настой чайного гриба является эффективным очищающим средством – удаляет кожный жир и сужает поры. Для ежедневного очищения кожи используют месячный настой чайного гриба, разбавленный минеральной водой в соотношении 1:1.

• Ванна с настоем чайного гриба.

Обтирание теплым настоем чайного гриба улучшает кровообращение, придает коже гладкость и упругость. Кроме того, чайный гриб обладает дезодорирующим эффектом, освежает и тонизирует кожу, не нарушая естественного уровня pH.

Если регулярно добавлять стакан в ванну, в скором времени кожа станет мягкой и приобретет здоровый вид. Длительность принятия ванны должна составлять не менее 20 минут.

• Использование чайного гриба при ожогах.

Грибную массу накладываю при ожогах на уязвленное место тонким слоем. Меняют по мере высыхания. Очевидцы свидетельствуют, что благодаря такому компрессу на месте ожога не остается ни следа.

• Уход за волосами.

А для избавления от перхоти, настой чайного гриба втирают в корни перед мытьем головы. Проводят процедуру в течение 5-7 недель. Ополаскивание волос настоем чайного гриба сделает их блестящими и послушными, предупредит спутывание во время расчесывания. После ополаскивания волосы вытирают махровым полотенцем.

• Уход за ногтями и руками.

При ломкости ногтей настой гриба ежедневно втирают в ногтевую пластинку. Регулярное и длительное , вернее его настоя, в течение 1,5-2 мес. , сделает их более прочными.

При сухой, потрескавшейся коже рук, пропорционально смешивают чайный гриб с оливковым маслом. Полученная смесь идеально смягчает, и способствуют ускоренной регенерации клеток.

• Уход за ногами.

Вечерние ванночки для ног из чайного гриба снимают отечность и . Такие процедуры особенно необходимы тем, кто по роду занятий большую часть времени проводит на ногах (продавцы-консультанты, официанты, модели).

Компрессы из чайного гриба помогут избавиться от мозолей и смягчить огрубевшую кожу пяток. Для этого на распаренные ноги накладывают бинт, пропитанный трехмесячным настоем чайного гриба. Закрепляют компресс и оставляют на ночь. Процедуру повторяют до исчезновения мозолей.

Противопоказаний для применения не имеет.

Ну и напоследок, чайный гриб – отличный напиток против бессонницы. Стакан чайного настоя на ночь сделает сон спокойным и крепким. А как известно – здоровый сон – лучшее лекарство и залог хорошего самочувствия.

Лика специально для сайта «Кладовая красоты».

Чайный гриб как лечебное и профилактическое средство при многих заболеваниях известен издавна. В Россию способ изготовления с оригинальным рецептом был завезен после Русско-японской войны 1905 года.

Он быстро прижился благодаря своим полезным свойствам и использовался сначала знахарями в лечебных целях, затем и как косметический ингредиент...

Рецепт чайного гриба очень прост. Напиток из чайного гриба под силу приготовить любой домохозяйке. Его с успехом используют в профилактических целях от простудных болезнях и при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Полезные бактерии, содержащиеся в чайном грибе, стимулируют защитные функции организма и повышают иммунитет. Подробнее полезные свойства чайного гриба, рецепт приготовления настоя из него и некоторые противопоказания описаны в другом нашем материале.

Чайный гриб для омоложения и оздоровления кожи.

Мало кто знает, что настой чайного гриба востребован и применим и косметических целях. Настои и вытяжки из напитка на чайном грибе сложно использовать, добавляя в косметическое масло или крем, делать косметические примочки и маски с добавлением чайного грибного настоя или косметический лед. Опыт применения чайного гриба подтверждает его благотворное косметическое, оздоравливающее и омолаживающее влияние на кожу. Неслучайно он рекомендуется при угревых сыпях, фурункулезах и псориазе.

При любых косметических дефектах кожи рекомендуется пить настой чайного гриба в помощь другим косметическим средствам для получения синергетического эффекта омоложения и оздоровления кожи. Но возможно и наружное применение чайного гриба, и поэтому косметологи не оставили без внимания его полезных свойств. В космологии есть довольно много рецептов косметических средств с применением чайного гриба. Вот некоторые из этих средств:

Рецепты применения чайного гриба в косметических целях.

С целью использования чайного гриба для добавлений в косметические средства настаивать его нужно более длительно, чем для питья, не менее 2-х недель, а лучше в течение месяца.
- Рецепт косметического льда. Многие женщины для поддержания тонуса кожи используют замороженные кубики льда. Эффект от этих процедур будет куда большим, если вместо обычной воды Вы заморозите напиток из чайного гриба. Для приготовления косметического льда по рецепту требуется грибной напиток с малым содержанием сахара. Такой напиток благотворно действует на кожу. Кроме того известно, что принятие напитка из гриба вовнутрь ускоряет лечение многих кожных заболеваний особенно угревой сыпи, акне, фурункулов и других воспалительных заболеваний кожного покрова.

- Рецепт подтягивающей маски для лица с яичным белком и настойкой чайного гриба: чайная ложка настоя и 1 белок от яйца взбиваются в густую пену. Полученная пена наносится маской на лицо и держится в течение четверти часа, затем смывается водой. Такая косметическая маска хорошо подтягивает и сглаживает кожу.
- Рецепт влажных салфеток из чайного гриба. Влажные салфетки с настоем чайного гриба - это быстрая альтернатива маскам на основе трав, ягод и фруктов. Когда не хватает ингредиентов для приготовления масок или дефицит времени. Можно смочить салфетку в настое гриба и прикладывать к разным частям тела. Полезные вещества, содержащиеся в чайном грибе, будут тонизировать, оздоравливать и молодить Вашу кожу, делая её эластичной и увлажненной.
- Для размягчения и смягчения сухой кожи можно применить следующий рецепт: По две столовые ложки отрубей, меда и настоя чайного гриба смешиваются и наносятся в виде маски на сухие участки кожи. Выдерживается такая косметическая маска в течение получаса, а затем смывается чистой водой.
- Настоем чайного гриба выдержанным в течение месяца и разбавленным пополам с водой хорошо промывать интимные места для уничтожения патогенной микрофлоры и размножения полезной. Рецепт этого метода актуален и для кандилеза, и просто для устранения неприятных запахов в результате оздоровления микрофлоры. С аналогичными целями настой чайного гриба можно добавлять в воду во время принятия ванн. В этом случае эффект косметического омоложения распространяется на весь кожный покров.
- Для глубокого очищения пористой кожи хорошо перед специальными косметическими очистительными и увлажняющими процедурами сделать 15-минутный компресс из настоя грибкового чая.

Чайный гриб представляет собой толстую бело-коричневую пленку, похожую на медузу, которая плавает на поверхности настоя сладкого чая. Ученые выяснили, что комбуча не забирает из своего питательного раствора дубильные вещества, но и без такого компонента, как чай, не выживает. Причина в том, что сладкий чайный раствор заставляет гриб синтезировать аскорбиновую кислоту, которая является питательным веществом для «медузы». В чае также содержится кофеин, который заставляет клетки чайного гриба делиться, увеличивая объем пленки.

Сам же чайный гриб - это взаимовыгодное сожительство ряда дрожжеподобных грибов и бактерий. Ухаживать за комбучей просто, а отзывы о напитке сплошь хвалебные.

По подсчетам исследователей, напиток из чайного гриба содержит около 2,5% этилового спирта.

Дрожжи запускают процесс брожения, продуктами которого являются спирт и углекислые кислоты, а бактерии заставляют окисляться этиловый спирт, и он преобразуется в уксусную кислоту. В результате получается некий чайный квас - слабогазированный кисло-сладкий напиток.

В промышленных масштабах выращивают чайные грибы весом до 100 кг, так как «медуза» будет расти и увеличиваться в объеме, если созданы благоприятные условия и позволяет свободное место в емкости. В домашних же условиях комбуча обычно обитает в трехлитровой банке.

История чайного гриба

Википедия гласит, что впервые чайный гриб был упомянут в исторических хрониках династии Хань, представители которой правили в Китае около 250 года до нашей эры. Тогда напиток назывался чудодейственным эликсиром бессмертия и здоровья. Считалось, что он приводит в баланс жизненную энергию Ци и улучшает пищеварение.

В начале XX века медузомицет был завезен в Европу. Напиток из него стал называться комбучей, потому что кто-то по ошибке посчитал, что он аналогичен комбу-те (напитку, изготавливаемому из подвида морской капусты - водорослей «комбу»). Эксперты установили, что комбу-тя имеет совершенно иную биологическую природу, чем чайный гриб, однако исковерканное неверное название уже закрепилось.

Этот напиток широко известен в Японии, там он носит название котя-киноко, что буквально переводится «чайный гриб». Медицинская традиция этой страны не считает медузомицет чем-то магическим и чудодейственным. В него, как в напиток бессмертия, никто не верит, однако иногда настой чайного гриба прописывают мужчинам и женщинам как стимулятор сексуального влечения.

Жители России познакомились с чайным грибом во времена русско-японской войны. Напиток получил широкое распространение в середине прошлого века, так как для его приготовления не требовалось никаких дефицитных или дорогостоящих ингредиентов, а кусочками «медузы» соседки просто делились друг с другом.

Чайный гриб с нуля

Вырастить чайный гриб в домашних условиях достаточно просто. В трехлитровую банку нужно налить треть сладкого черного чая (количество сахара - 4 столовых ложки). Горлышко закрывается куском марли, которая фиксируется резинкой. При комнатной температуре через пару недель на поверхности жидкости появится тонкая пленка, которая со временем будет расти и утолщаться - это и есть медузомицет. Приблизительно через 2 месяца чайный гриб полностью готов к дальнейшей «эксплуатации».

Если вам не хочется ждать так долго, чайный гриб можно попросить у кого-то из знакомых или купить на сайтах бесплатных объявлений за сущие копейки. Гриб размножается просто: от старого гриба отделяется более светлый слой, промывается, помещается в банку с чайным раствором - и через несколько дней напиток полностью готов.

Рецепт чайного гриба

Чтобы получить вкусный лечебный напиток, обычно берется 1,5 литра кипятка, в которых завариваются 3-4 чайных пакетика. Сахар добавляется по вкусу. Любители сладкого «гриба» растворяют от 4 до 6 ложек сахарного песка на литр, а те, кому нравится более кислый напиток, - 2-3 ложки. Когда чай заварился, а сахар полностью растворился, дайте составу остыть до комнатной температуры, а затем аккуратно поместите в банку чайный гриб. Закройте банку марлей.

Перед употреблением настой чайного гриба рекомендуется процеживать через марлю.

1. Не оставляйте банку с медузомицетом возле окна, куда падают солнечные лучи.
2. Не забывайте осуществлять за комбучей регулярный уход. Пару раз в месяц гриб необходимо промывать под проточной водой. Для этого аккуратно достаньте его из банки, расправьте, удалите отмирающие и старые участки (они обычно темно-коричневого цвета), а оставшуюся часть подержите под краном с теплой водой, бережно поглаживая поверхность ладонью. После процедуры снова поместите гриб в предварительно промытую банку с чайным раствором.
3. От слишком высокой температуры клетки медузомицета гибнут.
4. В первые 2-3 дня после помещения в новый раствор гриб может не плавать на поверхности, а опускаться на дно или держаться на среднем уровне. Это нормальное явление. Обычно в этих случаях говорят, что он «болеет». Это не заболевание в классическом смысле слова, просто так комбуча приспосабливается к обновленным условиям обитания.
5. Обычно для приготовления напитка пользуются двумя емкостями. В одной гриб живет, превращая сладкий чай в раствор, чем-то напоминающий по вкусу квас, а в другую сливают готовый напиток.
6. Готовый напиток лучше держать в холодильнике. Любители настоя чайного гриба уверяют, что в холодном виде он гораздо вкуснее.
7. Толщина медузомицета не должна превышать 4 сантиметра, поэтому своевременно удаляйте старые части, из средней продолжайте делать напиток, а верхней делитесь с друзьями и знакомыми.
8. Комбучить можно не только с помощью классического черного чая, но и с помощью зеленого. Принцип приготовления напитка ничем не отличается.
9. Если на поверхности гриба появилась плесень, значит, созданы неблагоприятные условия. Но не спешите выбрасывать медузомицет. Тщательно промойте его под краном, удалите заплесневевшую пленку, а затем поместите чайный гриб в новый раствор.

Для обогащения вкуса можно добавлять мяту, мелиссу, листья ежевики, вишни или смородины, плоды шиповника, аптечные травяные сборы.

Полезные свойства чайного гриба

Регулярное употребление напитка комбучи ускоряет обмен веществ и помогает в устранении ряда медицинских проблем:

• лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта (колита, гастрита, язвы и т.д.);
• лечение инфекционных заболеваний (ангины, ОРВИ, насморка);
• лечение стоматита, снятие зубной боли.

Чайный гриб часто используют как основной напиток (помимо чистой воды) для похудения. Медузомицет содержит пробиотики, улучшающие функцию пищеварительной системы. Кроме того, он подстегивает метаболизм, заставляя организм активнее расщеплять жировую ткань.

Комбуча укрепляет иммунитет, помогает вывести токсины и соли, нормализует уровень pH, улучшает общее самочувствие, придает дополнительную энергию.

Чайный гриб имеет и противовоспалительные свойства. Целебным настоем можно промывать глаза при конъюктивите, кожу - для уменьшения количества угревой сыпи, антибактериальный эффект будет заметен уже после 2-3 применения. Медузомицет поможет в борьбе с фурункулезом, грибковыми заболеваниями ногтей и кожи.

Противопоказания

Людям с высокой кислотностью лучше делать настой без сахара, заменяя его медом. Мед нейтрализует кислоту чайного гриба.

Серьезных противопоказаний к употреблению настоя чайного гриба не существует, однако тем, кто страдает сахарным диабетом, не следует пить комбучу в больших количествах. Причина проста: чудодейственный напиток делается с добавлением большого количества сахара.

Напиток безвредный и для детей, но малышам лучше разбавлять готовый чайный квас водой в соотношении 50:50.

Не стоит пить настой комбучи во время еды или сразу после нее, так как он ускоряет переваривание пищи, и вы рискуете слишком быстро проголодаться вновь.