Рождественская английская. Как празднуют рождество и новый год в британии

В году существует лишь два праздника, которые следует отмечать в кругу своих родственников и друзей. Одним из таких мероприятий является собственное день рождение, а другим – Рождество Христово.

В разных странах данный праздник отмечается по-разному. Кто-то готовится к нему за несколько недель, а кто-то и вовсе предпочитает его игнорировать. Для того чтобы узнать, как празднуют рождество в Великобритании, следует всего лишь обратиться к истинному англичанину, который не изменяет своим традициям и каждый год собирает близких и родных людей за красиво накрытым столом.

Рассмотрим подробнее, как празднуют Рождество в Великобритании, и что необходимо сделать для веселого времяпрепровождения.

• За несколько недель до заветной даты всё английское королевство преображается до неузнаваемости. Дома украшаются гирляндами, деревья – мишурой и дождиками, витрины магазинов начинают блистать яркими упаковками подарков и статуэтками в виде ангелочков и Отца Рождества, на двери частных домов вывешивают яркие рождественские венки, а в окнах виднеются пышные ели, украшенные огромными разноцветными стеклянными шарами и золотистыми бантами.
• Перед наступлением праздника люди устраивают длительные походы по магазинам и бутикам, где выбирают не только особые ингредиенты для приготовления рождественских блюд, но и роскошные наряды, в которых планируется провести весь праздничный вечер и ночь. Кроме того, ни одно английское Рождество не обходится без многочисленных подарков, которые тоже приобретаются заранее. Ведь чем быстрее приближается дата празднования, тем вернее опустошаются сувенирные лавки.

• Стоит отметить, что в Англии принято дарить друг другу небольшие презенты в виде различных статуэток, ангелочков и т.д. Кстати, несмотря на такой незначительный подарок, он обязательно должен быть красиво и красочно упакован. Ведь первое впечатление зависит именно от обертки, а уже потом от содержимого. Однако такие сувениры рекомендуется преподносить только коллегам или дальним родственникам, с которыми вы не очень тесно общаетесь. А вот членам семьи, в частности детям, желательно приобретать более существенные и значимые для них подарки.
• Как и во всем мире, английские дети тоже верят в Отца Рождества, который приходит к ним в сочельник и оставляет под елкой все подготовленные подарки. Но перед этим каждый ребенок обязан провести некий обряд с написанием письма, где он указывает, что именно хочет получить в будущем году. Для того чтобы Отец Рождества прочел эту записку, ее необходимо сжечь в камине. Стоит также отметить, что некоторые гостеприимные семьи с вечера готовят специальный праздничный пирог с мясом и ставят его возле ели со стаканом молока. Принято считать, что таким образом обитатели дома приглашают рождественского Отца к себе в гости. Утром все дети и родители спешат заглянуть под елку и с восторгом начинают раскрывать присланные подарки.

• Перед праздничным обедом жители Великобритании отправляются в церковь, а ближе к ланчу в одном большом доме встречаются все близкие родственники и друзья. Когда приходят гости, комнаты наполняются атмосферой веселья и радости. Все начинают друг друга поздравлять, обсуждать радость долгожданной встречи, желать самое лучшее, дарить подарки, смеяться и веселиться. После этого хозяева дома приглашают своих родственников за обеденный стол, где их ожидают вкуснейшие закуски и салаты.
• После того, как гости полакомились холодными бутербродами, к столу подается горячая индейка с обжаренной корочкой. Стоит отметить, что птица, запеченная в духовом шкафу, является традиционным английским блюдом, без которого не обходится ни одно Рождество. Как правило, к жаркому добавляют смородиновый соус, что придает индейке неповторимый вкус и аромат. Перед окончанием праздничного обеда хозяйка дома обязательно угощает своих гостей различными сладостями. По традиции совместно с конфетами и печеньем, к чаю подается специальный рождественский пирог, который готовится на основе сладких и вкусных ягод.

• После обильного праздничного застолья, глава семейства разжигает огонь в камине, и все родственники устраиваются возле него. В течение нескольких часов они приятно общаются, слушают рождественские песни, устраивают танцы, шутят и выселятся. К концу вечера хозяева провожают своих родственников и друзей, а тех, кто решил остаться на ночь, устраивают в отдельных гостевых комнатах.
• На второе рождественское утро в Великобритании празднуется день св. Стефана. В этот день жители Англии раскрывают все запечатанные ящики для пожертвований, и раздают накопленные денежные средства нуждающимся британцам. Те, кто пожелает участвовать в этом мероприятии самостоятельно, могут также помогать обездоленным людям, используя свои свободные деньги.

Рождество - самый долгожданный праздник англичан. Отмечают его 25 декабря, но подготовка к торжеству начинается ещё в ноябре - за 4 недели до заветного дня начинается Адвента, предрождественский пост.

Англичане желают друг другу счастливого Рождества и всегда отправляют поздравительные открытки. Эта традиция родилась именно в Англии, первая такая открытка была напечатана в 1843 году в Лондоне.

Украшение дома и ёлки на Рождество

Главное дерево Рождества - ель, символ вечной природы. По традиции англичане украшают её в трёх цветах: зелёном, красном и золотом. Именно из Британии пришла особенность вешать сладости на ёлку.

Традиция украшать ель пришла в Англию в 1840 году из Германии благодаря принцу Альберту, мужу королевы Виктории, немцу по происхождению.

Дом к Рождеству декорируют веточками плюща, омелы белой и остролиста. По древней традиции мужчина может поцеловать любую девушку, стоящую под веткой омелы или украшением из неё.

На подоконники в Рождество ставят свечи - эта традиция символизирует победу света над тьмой. Именно поэтому ночь перед празднованием называют «ночью свечей».

Неотъемлемый атрибут декора - Рождественский носок. Вешают его на камин, чтобы Отец Рождества, спускаясь по трубе, наполнил его конфетами и подарками. Рядом обязательно ставят угощение - молоко с печеньем.

Каждый год дети пишут письма со своими пожеланиями. Письма нужно сжечь в камине, чтобы Отец Рождества смог узнать о ваших желаниях и исполнить их.

Рождественское меню британцев

Главным блюдом рождественского обеда является фаршированная индейка. На столе также должен быть запечённый картофель и рождественский хлеб, украшенный зеленью. По традиции хлеб делят пополам и вторую половину всегда отдают нуждающимся.

Рождественский пудинг - главный десерт. Начинка из фруктов, специй и алкоголя для этого пряного угощения готовится за месяц до празднования, чтобы как следует настоялась. Перед подачей пудинг обливают ромом и поджигают. Прежде чем отломить кусочек нужно загадать желание - считается, что оно обязательно сбудется как только вы попробуете блюдо.
Помимо пудинга англичане пекут сладкие пирожки с начинкой и рождественский пирог.

Рождественские календари для детей

Специально для британских малышей придумали Адвент календарь - календарь с 24 окошками, который ведёт обратный отсчет до Рождества. Каждое утро ребенок открывает по одному окошку и обнаруживает небольшую сладость, открытку со стихотворением и пожеланиями и т. д.

Шоппинг и подарки на Рождество

Канун Рождества - время шоппинга и новогодних подарков. В связи с этим в крупных городах открываются ярмарки, начинаются распродажи. Во всех торговых центрах играет рождественская музыка, звучат Christmas Carols. Можно покататься на каруселях, попробовать традиционную еду или выпить глинтвейн.

В Лондоне на Трафальгарской площади ставят большую городскую ёлку. Привозят её из Норвегии как благодарность за помощь и поддержку во время Второй мировой войны.

Интересные факты о британском Рождестве
— каждый год британцы тратят около 800 миллионов фунтов стерлингов на рождественскую продукцию: открытки, подарки, декор и т. д.;
— англичане празднуют Рождество 12 дней . В каждый из них нужно съесть по одному рождественскому пирожку, чтобы привлечь удачу;
— каждый год на Рождество британцы запекают около 10 миллионов индеек;
— около 16 подарков ежегодно в среднем получает каждый британский малыш;
— украшают дом остролистом с древних времён - считается, что это растение отпугивает колдунов и ведьм. Омела, которой также декорируют дом, считается символом мира и вечной жизни.

Если вы наслышаны об Англии как о сыром, пасмурном, дождливом и унылом месте, то вам стоит посетить это государство в разгар рождественских праздников. Оно становится настоящей страной чудес. Англичане из чопорных и практичных превращаются в щедрых и веселых, праздничное настроение царит в каждом доме, и даже погода старается подыграть людям - как правило, 24 и 25 декабря держится небольшой морозец и пролетают пушистые хлопья снега. Празднование Рождества в Англии - это настоящая сказка, связанная с интересными обычаями, традициями, историей. Об этом и поговорим сегодня.

Немного истории

Подготовка к торжеству

Как в Англии празднуют Рождество, какие есть традиции и символы, мы рассмотрим ниже. Для начала следует сказать, что официальная подготовка (Advent) начинается за месяц до основного праздника. В этот предрождественский пост вы можете услышать от каждого жителя фразу: "Have a Happy Holiday Season", что дословно переводится как «Счастливого праздничного сезона». Такое поздравление само говорит, что Рождество в Англии - это дело не одного и не двух дней. Например, во многих семьях заранее изготавливают так называемые адвент-календари. Изделие состоит из 24-х "дней", за каждым скрывается маленькая дверца, а там находится небольшой стишок, посвященный празднику. Ежедневно можно открывать только ту дверку, которая соответствуют текущей дате. Такие символы Рождества в Англии очень нравятся детишкам - они с удовольствием ведут отсчет до самого яркого и запоминающегося праздника. В этот период также украшаются дома, изготавливаются прочие атрибуты для предстоящего мероприятия. Однако давайте обо всем по порядку.

Свечи

Многие символы Рождества в Англии изготавливаются и применяются не 25 декабря, а именно во время официальной подготовки. То же самое относится и к венкам со свечами. Само изделие выполняют из можжевельника и вставляют в него по окружности 4 свечи - 3 фиолетовые и 1 розовую. Самая первая из них зажигается еще за 4 недели непосредственно до праздника. Каждое последующее воскресенье в домах зажигают по одной фиолетовой свече - символе литургического оттенка поста. Розовую разрешено привести в действие лишь на третье воскресенье. Это символ того, что скоро состоится радостный приход Христа в этот мир. А вот 25 декабря венок «возглавляет» пятая свеча - белая. Случилось то, чего все так долго ожидали. Как мы видим, люди заранее готовятся к празднику, они с благоговением ожидают такой день, как Рождество в Англии. Фото, размещенные в нашей статье, позволят вам прочувствовать всю ту необычайную атмосферу, которая царит не только в каждом доме, но и в душе каждого человека.

Звон колокольчиков

Вы когда-нибудь задумывались, почему двери многих домов украшают венками или изделиями с колокольчиками? Рождество в Англии невозможно без этого атрибута. Традиция эта пошла еще с языческих праздников зимы. В то время считали, что когда приходит зима, то умирают Солнце и Земля, а вместо них приходит и пытается господствовать злой дух. Чтобы отогнать его, необходимо было издавать любые громкие звуки - кричать, петь, просто шуметь. Многие подобные традиции Рождества в Англии сильны и сегодня. Вот только звоном колокольчиков сегодня знаменуют Рождение Христа. Обычай есть не только в Англии, но именно здесь он символизирует приветствие Христа и звон по погибшему дьяволу.

Рождеству без елки не бывать

Традиции Рождества в Англии появлялись на протяжении многих лет. Например, первая елка была установлена в качестве символа праздника здесь еще в 30-х годах 19-го века. А настоящую популярность данный обычай приобрел в 1841 году, когда в качестве подарка детям роскошную елку преподнесли принц Альберт и королева Виктория. Сегодня ее устанавливают практически в каждом доме, а вершину венчают серебряной звездой или феей. Кстати, здесь существует весьма интересная примета - ровно через 12 дней после Рождества все игрушки, гирлянды, декорации следует спрятать до наступления следующих праздников, в ином же случае год сулит сплошные неудачи.

Ветка омелы и другая растительность

То, как прекрасно выглядят эти атрибуты, продемонстрируют вам картинки. Рождество в Англии неизменно связано с украшением дома веточками остролиста, плюща и проч. Это символизирует волю человека, его стремление держаться за Всевышнего для получения сил и поддержки. А веточки омелы развешивают, как правило, в дверных проемах. Есть традиция, согласно которой мужчина и женщина, встретившись под такой растительностью, должны поцеловаться. Помимо этого, символ имеет и мистические свойства. Считается, что такие украшения изгоняют всю нечисть и приносят в дом счастье.

Рождественское полено

Его использовали еще за много лет до появления елки. Подготавливали такое полено за год до праздника. В лесу выбирали большое дерево, спиливали его, убирали ветки и оставляли так лежать весь год. На Рождество лишь глава семьи имел право занести полено, вырубленное с этого дерева, в дом. Теперь к нему необходимо было относиться очень бережно и внимательно. Полено поливали вином, медом, обсыпали зерном. Потом бросали в очаг и поджигали. Древесина должна была гореть 12 ночей и дней. Считалось, что образовавшаяся зола обладала волшебными свойствами - защищала от нечисти, лечила от болезней. Ее носили в мешочках на шее, рассыпали по территории своего дома. Сегодня в Англии такое полено заменила толстая свеча. Чем больше искр от нее увидит глава семьи, тем счастливее будет год.

Что подают к столу?

Продолжаем дальше рассматривать, как отмечают Рождество в Англии. Праздничный ужин в кругу семьи - это кульминация всего торжества. Чтобы иметь больше представлений об этом моменте, взгляните на картинки. Рождество в Англии - это обязательно богатый стол, ведь каким он будет - таким будет и весь год. В этот день здесь подают особый рождественский хлеб, испеченный по уникальным рецептам. Его украшают зеленью и ритуальными узорами. А когда изделие разрезают на части, то не только все присутствующие должны отведать лакомство, но и нищие, которым затем отдают добрую долю хлеба, и птички, и домашние животные. В таком изделии запекают пуговицу, кольцо, зерна бобовых, а затем гадают. Досталось в кусочке кольцо - к замужеству, пуговица - к нищете, бобы - к успеху и счастью.

Рождество в Англии - это обязательно запеченная индейка с овощами и пудинг. В последний добавляют цукаты, сухофрукты, а перед подачей всем присутствующим обливают коньяком или ромом и поджигают. Зрелище еще то! Если вы когда-либо встретите Рождество в Англии, фото обязательно сохраните, чтобы рассказать потом всем о таких славных и необычных традициях.

Чулки и Санта Клаус

Когда ввели христианство, традиция преподносить подарки в этот день ассоциировалась с подношением даров маленькому Иисусу магами Востока. Именно поэтому презенты готовят чаще всего для детей. А разносит их малышам добрый и краснощекий Санта Клаус - дедушка с белой бородой, в красной высокой шапке и такого же цвета шубе. В Сочельник ребятишки развешивают чулки или носки над камином, а взамен обязательно оставляют для «рождественского деда» пирог, молоко, печенье, а для оленя из его упряжки - морковку. Иначе никаких подарков не видать!

Кристингл и карамельная трость

Кристингл - это традиционное изделие к Рождеству не только в Англии, но и во всей Великобритании. Название переводится как «Свет Христа». Для создания такого атрибута берут апельсин (то есть круглый мир), вычищают серединку, ставят туда свечу (она освещает путь, как делает это любовь Господа). Затем апельсин украшают красной лентой (символ крови) и втыкают в него 4 палочки, которые «смотрят» во все стороны света.

Карамелька в форме трости - еще один символ Рождества. Как правило, это белая сладость в красную полосочку со вкусом мяты или корицы. Карамелька изготовлена в форме буквы J (Jesus). Все детишки получают от родителей такую сладость на праздники.

Подарки и Boxing Day

Как мы уже сказали, подарки приносит детишкам Санта Клаус. А как же детвора оповещает его о своих желаниях? Рождество в Англии - это еще и традиционное написание писем, в которых содержатся все просьбы ребенка. Письмо бросают в камин и сжигают. Считается, что дым доносит все слова адресату. Подарки в Англии всем членам семьи вручаются не хаотично, а согласно заранее брошенному жребию.

Англичане любят не столько получать презенты, сколько вручать их. Во время таких праздников они забывают о бережливости и практичности, можно сказать, становятся даже расточительными. Однако это относится только к родственникам. По такому случаю в Англии предусмотрены специальные рождественские кредиты в банках, ведь не у всех хватает наличности, чтобы осуществить мечты близкого человека. Вот как отмечают Рождество в Англии - многие народы могут даже позавидовать этому!

А 26 декабря - это второй день торжества, посвященный Святому Стефану. В Англии за несколько дней до праздника перед церквями устанавливают большие ящики, коробки для пожертвований, а в Boxing Day их открывают и раздают содержимое нищим и всем нуждающимся.

Как в Англии празднуют Рождество

Данный праздник в нынешней Англии - это самое коммерческое мероприятие, благодаря которому все продавцы и директора торговых центров, супермаркетов благополучно и без проблем «кушают» весь последующий год. Еще с конца сентября жителей начинают со всех сторон «атаковать» каталогами, буклетами со всевозможными скидками, акциями, распродажами.

С экранов телевизоров не пропадает реклама товаров, услуг, по почте приходят килограммы соответствующих купонов, флаеров. Однако главное - что за всей этой коммерческой мишурой большая часть населения все же не забывает об истинном происхождении праздника, его предназначении.

В канун Рождества огромное количество людей выходит на Трафальгарскую площадь, где установлена самая большая елка Англии. Здесь и представления для детей и взрослых, и песни, и пляски, и пантомимы, и ярмарки.

Рождественские распродажи

К этой поре все магазины начинают готовиться с сентября-октября. Покупателей действительно ожидают самые значительные скидки за год. Витрины постепенно наполняются сувенирами и атрибутами праздника - ангелочками, оленями, елочными гирляндами и проч. Однако не забывайте, что самые настоящие скидки начнутся сразу после Рождества, когда приобретать что-либо в сумасшедшей спешке уже не надо, а можно хорошенько ко всему присмотреться и прицениться, посетить различные торговые точки. Если вы решитесь когда-либо провести Рождество в этой самобытной стране, вы никогда об этом не пожалеете. Столько традиций и обычаев вы никогда не видели!

Однако всегда цените традиции своего народа, уважайте его историю и обычаи!

​Несмотря на то, что почти 60% населения Великобритании нерелигиозны, Рождество здесь - самый большой и любимый праздник, затмивший Новый год, дни рождения и прочее. К Рождеству англичане готовятся много недель. Уже начиная с ноября на улицах потихоньку появляются праздничные украшения, а с 1 декабря подготовка идёт полным ходом: везде играет рождественская музыка, на каждом шагу открываются зимние ярмарки, где продают ёлки, открытки, мишуру и т. п. Соседи соревнуются друг с другом, у кого лучше украшен фасад дома: в ход идут электрические гирлянды, мерцающие фигуры символов праздника (оленей, эльфов, ангелов), а на входные двери вешают венки из хвои с разнообразными украшениями.

(вот так украшен дом моей свекрови в этом году - в центре фигуры оленей)

Сам праздник отмечается несколько дней подряд:

• 24 декабря. Вечером - в канун Рождества - религиозное меньшинство идёт в церковь, а остальные напиваются в пабах.


• 25 декабря. Рождество - семейный праздник с обедом-обжираловкой.


• 26 декабря. Boxing day (в буквальном переводе "день коробок") - день мезима подарков.

Про традиции каждого из этих дней расскажу подробнее ниже, а сейчас пока про подготовку.

Stir-up Sunday (Замешивательное воскресенье)
За 5 воскресений до Рождества англичане начинают первые приготовления к рождественскому обеду. Поскольку он состоит из ста миллионов блюд, в один день всё приготовить просто невозможно! Поэтому в так называемое "Замешивательное воскресенье" многие начинают готовить рождественский пудинг и рождественский пирог. Делается это для того, чтобы они потом смогли несколько недель настояться и хорошо пропитаться алкоголем. Не пугайтесь, они за 5 недель не испортятся: в них столько бренди, что они могут храниться годами - не шучу! В приготовлении этих десертов обычно участвует вся семья: каждый должен помешать тесто и загадать желание. Про сами десерты расскажу подробнее ниже.

Адвент
За 4 воскресенья до Рождества начинается Адвент - церковный предрождественский период, "время радостного ожидания". В этом году это было 27 ноября. Обычно начало Адвента празднуется вручением адвент-календаря: он показывает, сколько дней осталось до Рождества. По традиции это картонный домик с 24 маленькими окошками, в которых лежат маленькие подарочки - но сейчас встречаются и другие версии календаря. Начиная с 1 декабря, каждый день вы открываете окошечко и достаёте подарок. Подарки могут быть абсолютно любые: сладости, маленькие игрушки - или даже бутылки пива разных марок! Мой муж, например, мечтает о таком:

Christmas cards.
Несмотря на то, что сейчас - эпоха интернета, в Англии на Рождество принято посылать рождественские открытки с поздравлениями... по почте. Отправляют их всем на свете: семье, друзьям, знакомым, коллегам, соседям, зубным врачам - в общем, всем, кого знаете. Полученные открытки обычно не выбрасывают, а выставляют напоказ - на камине или подоконнике. Счёт идёт на десятки и даже сотни открыток каждый год - это недешевое удовольствие, скажу я вам.

24 декабря - канун Рождества
В каждой семье естественно свои традиции, поэтому расскажу как это делают родственники моего мужа-англичанина. В канун Рождества для всех детей в семье на камин вешают "рождественские чулки" (Christmas stockings). Это такой яркий сапожок из фетра, обычно на нём написано имя ребёнка. Предполагается, что если малыш хорошо себя вёл в этом году, то Дед Мороз (его тут называют Father Christmas либо Santa Claus) ночью спустится по трубе камина и наполнит чулок маленькими игрушками и конфетами. Ну а если плохо - то там будет лежать кусок угля. В благодарность Санте мы оставляем ему рюмку коньяка и mince pies (тарталетки с сухофруктами), а для оленей Санты - молоко и морковку. Главное, не забыть ночью это всё пригубить, а то дети расстроятся, что Санта не пришёл! :-)))

На Рождество у нас принято дарить очень, очень много подарков. Особенно детям. По традиции, подарки кладутся в канун Рождества под ёлку, но поскольку семья у нас большая, туда они не влезают и поэтому занимают полкомнаты:


(каждый подарок обязательно должен быть завернут в подарочную бумагу или упакован в коробку)

25 декабря - Рождество
Многие наши знакомые дарят подарки прямо с утра, но мы обычно ждём до вечера. Поэтому утро начинается спокойно: всей семьёй мы чистим овощи для обеда (их аж 9 видов!), смотрим рождественские фильмы, играем в настольные игры. За стол все обычно садятся рано - около 2 дня, тк обед может затянуться на полдня. Все обязательно должны быть одеты в Christmas sweaters - рождественские свитера, и чем более по-дурацки вы будете выглядеть, тем лучше! Вот наши свитера:

При сервировке стола рядом с каждой тарелкой кладётся рождественская хлопушка (Christmas cracker) - выглядит как гигантская картонная конфета. В начале обеда каждый гость даёт противоположный конец своей хлопушки соседу по столу и все их одновременно тянут, пока они не разорвутся с громким хлопком, оставив у победителя в руках бОльшую часть "конфеты" и ее начинку. В хлопушке лежит бумажная корона (которую все надевают на головы), маленький подарок-безделушка и бумажка с шуткой, которую каждый гость должен громко зачитать. Шутки всегда абсолютно несмешные и построены на игре слов, а-ля:
- Вопрос: Кто любимый певец Санты? Ответ: Эльф-ис Пресли. (👏 😖)


(это я на Рождественском барбекью в Австралии в 2010 году - там тоже есть такие хлопушки)

После этого все приступают к самому Рождественскому обеду . Раньше свекровь в начале застолья подавала несколько видов закусок, но в какой-то момент мы попросили пощады решили от них отказаться, т.к. и так еды хватает. Итак, обед состоит из...
- запеченной 6-килограммовой индейки ,
- "хрюшек в одеяле " (сосиски в беконе, по-английски pigs in blankets),
- Двух видов stuffing , это такие хлебные "фрикадельки", которыми обычно начиняют индейку, но их нынче подают как отдельное блюдо.
- Плюс 9 видов овощей : печеные кусочки картошки, пастернака, тыквы; пареные брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, морковь, зеленый горошек, стручковая фасоль.
- Йоркширские пудинги - запеченные в раскаленной духовке "маффины" из блинного теста.
- Это всё поливается двумя видами соуса - сырным (похож на бешамель) и грейви (по-нашему "подливка" - сделан из соков индейки, оставшихся после запекания).


(на этой фото моя семья разрывает рождественские хлопушки)

Вы просто обязаны положить себе на тарелку хоть по крошечке, но всех блюд, иначе можете обидеть хозяйку. А если к концу обеда не умрете, то вот вам пять видов десертов, которые подают после горячего:

Рождественский пудинг (Christmas pudding или просто pud) - это темный и влажный кекс с сухофруктами, орехами и говяжьим почечным жиром, ням.😂 Готовится иногда за 5 недель до Рождества, а иногда и за год - на водяной бане около 8 часов; а потом настаивается в темном месте. Перед подачей его нужно еще час пропарить, украсить веточкой остролиста, полить коньяком и поджечь. Подают его пылающим и едят вместе с brandy butter (смесь масла с сахаром и бренди) и custard (заварной крем). Если не вспоминать про почечный жир, когда ешь, то очень вкусно!

Рождественский пирог (Christmas cake) - кекс с сухофруктами, орехами и алкоголем. Готовится за 5 недель до Рождества, а потом настаивается в темном месте и каждую неделю поливается бренди. За неделю до Рождества его надо покрыть слоем марципана и слоем сахарной мастики - и украсить по-рождественски. Едят его обычно с кусочком сыра чеддер. У меня есть отличный рецепт, если кому надо - просите.


(мои творения разных лет)

Трайфл (Trifle) - состоит из слоев пропитанного алкоголем бисквита, фруктового желе, заварного крема и взбитых сливок. Я не фанат, скажу честно.

Шоколадное "полено" (chocolate log) - рулет из шоколадного бисквита со сливками, посыпан шоколадом.

Mince pies - вообще, слово mince в английском означает фарш, поэтому буквальный перевод - пирожки с фаршем. Это, напоминаю, десерт!😂 Изначально, начинка этих пирожков (она называется mincemeat) содержала как сухофрукты, так и фарш из говядины/баранины. Ну и бренди - конечно, куда ж без алкоголя в английских десертах! Но к 20му веку англичане одумались и теперь делают этот десерт без мяса. Готовят их в форме для маффинов, из песочного теста и пряной фруктово-алкогольной начинки, с кучей специй. Очень вкусно!

Кстати, если вы в гостях у англичанина и вас спрашивают, не хотите ли вы пудинг - это значит, не хотите ли вы десерт. Они все сладкие блюда называют пудингом.

После обеда часть нашей семьи идет на долгую прогулку с собаками по английским полям (чаще всего, под дождем), а оставшиеся дома лентяи моют посуду. Потом мы открываем подарки, а самые стойкие вечером еще и ужинают - остатками индейки, а также свежеприготовленными jacket potatoes (а-ля крошка-картошка), запеченной говядиной и вареной свининой.

26 декабря - Boxing day (День коробок)
Есть очень много легенд о происхождении названия этого праздника. Некоторые говорят, что 26 декабря аристократы дарили упакованные в коробки подарки своим слугам - отсюда и название, "День коробок". По другой версии, в этот день богачи раздавали остатки праздничного обеда беднякам (тоже в коробках). А кто-то вообще шутит, что название праздник получил из-за коробок, с которыми получатели подарков спешат в магазин, дабы обменять подарок, если он пришелся им не по вкусу. Сейчас этот день многие используют (мы в том числе), чтобы "разделить" праздник на 2 части. Потому что, например, некоторые родители обижаются, когда дети встречают Рождество не с ними. Поэтому многие семейные пары проводят Рождество, скажем, у родителей жены, а Boxing day - у родителей мужа. Или еще у кого-нибудь, кого надо посетить. То есть вот этот огроменный обед многие едят два дня подряд, в разных исполнениях!

Вот такие традиции. В конце хочу добавить, что за каждый подарок, который вы от кого-нибудь получили, вам надо потом послать подарившим Thank you card - открытку с благодарностью. Тоже по почте. Многие дети, когда раскрывают подарки на Рождество, сразу записывают, кто им что подарил, чтобы потом не забыть всех поблагодарить.

Главным праздником в Великобритании является . Этот торжественный день сейчас уже не несет такого глубокого религиозного смысла, но англичане очень уважают традиции и большинство обычаев сохранилось с древности. Но часто в суете предпраздничных распродаж и поиска подарков люди забывают о значении Рождества, а разыгрывание сцен из Библии и даже посещение церкви для них становятся обыденными.

Как англичане готовятся к Рождеству?

1. Подготовка к празднику начинается задолго до 25 декабря. Уже в ноябре люди выбирают подарки, обсуждают праздничное меню, рассылают открытки и готовят дом.
2. В начале декабря на главной площади Лондона ставят большую елку и зажигают на ней огни.
3. Во всех магазинах начинаются рождественские распродажи.
4. Все люди украшают не только свой дом, но и участок около него. На лужайках располагаются фигурки Отца Рождества, на двери вешают венки, а в окнах зажигают огни.

Очень сильны у англичан традиции на Рождество. Например, уже много веков люди делают , украшенные свечами. Дети пишут записки Отцу Рождества и бросают их в камин, чтобы дым отнес их желания. А в ночь перед рождеством оставляют носки для подарков и угощение для Санта Клауса и его оленей.

Рождество у англичан – это семейный праздник. Накануне все стараются посетить церковь и ложатся спать пораньше. Утром открываются подарки и принимаются поздравления. А к обеду вся семья собирается за праздничным столом.

Что готовят на рождество англичане?

По традиции основное блюдо – это запеченная индейка. Кроме того, подается рождественский пудинг, особые крекеры, внутри которых спрятаны бумажки с поздравлениями, а также печеный картофель, каштаны и брюссельская капуста. После обеда люди слушают поздравления королевы и играют в шарады.

Стоит один раз увидеть, как англичане празднуют Рождество, и вы все будете знать об этом, ведь в Великобритании соблюдают традиции и стараются все сделать так, как принято издавна.