Как выбрать нож. Небольшой нож на каждый день Нож на каждый день какой выбрать

Здесь речь пойдёт о вещах, интересных или необходимых большинству мужчин планеты. В них слились воедино практика, эстетика и увлекательность. Короче, разговор пойдет о ножах.

Типы лезвия

Основные отличия типов лезвий состоят в том, что те или иные ножи лучше колят или режут (что бы вы там ни кололи и не резали). Некоторые типы клинка (например, с понижем линии обуха) делают одинаково хорошо и то, и другое. Другие же, напротив, не подходят для уколов, зато могут похвастаться большей безопасностью.

Что и как использовать

Дальше мы рассмотрим самые распространенные типы ножей и то, с чем они справляются лучше всего. Нужно понимать, что практически в каждой категории существует множество подвидов. А в них, в свою очередь, возможны комбинации разных лезвий и материалов.

Впрочем, для многих принадлежность к той или иной категории вовсе не является ограничивающим фактором: не слишком хардкорные владельцы ножей вполне могут подобрать компромиссный мультифункциональный вариант.

Ножи повседневного ношения или EDC (от англ. Every Day Carry - «носить каждый день») - пожалуй, самая распространенная и универсальная категория ножей. У них есть сразу несколько ощутимых преимуществ:

Удобство

Почти все EDC складные, легкие, мелкогабаритные. Их можно положить в рюкзак или даже карман брюк и забыть об этом.

Многозадачность

Они отлично подходят как для нарезания колбасы, так и для самообороны.

Законность

Ножи EDC имеют габариты (длина клинка, толщина обуха) и такие технические характеристики, с которыми они не подпадают под законодательные ограничения, предъявляемые к холодному оружию.

Самый главный нож в этой категории - знаменитый швейцарский Victorinox. Изначально армейский, но отлично зарекомендовал себя именно в хозяйственно-туристических делах. А кроме этого, стал отличным подарком.

Когда-то офицерские модели отличались от солдатских только одним - наличием штопора.

Раньше компания была практически единственным поставщиком ножей в швейцарскую армию. Главный плюс - высококачественная сборка и многофункциональный инструментарий (от 8 до 30+ функций в одном ноже).

Охотничьи ножы (особенно из хорошей стали) чрезвычайно удобны в обращении с «мужской» частью кулинарии. Однако тут следует помнить о том, что охотничьи ножи включают в себя уйму подтипов, каждый из которых отвечает за ту или иную задачу.

Вот несколько из них:

Нож для добивания дичи.

Да, вы правильно подумали. Ножей для добивания также существует немало. Хорошая комбинация для этого типа - нескладной, с формой клинка «Боуи». Существует даже отдельный нож для добивания кабана.

Шкуросъемный нож (скиннер)

Да, вы снова подумали правильно. Главное свойство этого ножа - отличная проникающая сила, что избавит от мучений при снятии шкуры с убитого медведя. Шутка, не нужно убивать медведей.

Лагерный нож

Крупный нож, предназначенный для выполнения вспомогательных работ при обустройстве лагеря. Масса и габариты лезвия позволяют ему отлично рубить.

Спектр действий также понятен, но не стоит воспринимать название категории буквально.

Вместо дичи и кабанов с таким ножом можно иметь дело с рыбой, а это гораздо более повседневная задача. У него есть специальные зазубрины, с которыми снимать с рыбы чешую гораздо удобнее. Форма лезвия и рукояти также облегчает процесс разделки рыбы.

Кроме того, есть удобные складные варианты.

Они более массивны и функциональны, чем охотничьи . Кроме того, зачастую могут похвастаться набором инструментов и приспособлений (размещается обычно в полой рукояти) для выживания в экстремальных условиях.

Рукоять позволяет пользоваться ножом более агрессивно, if you know what I mean.

Стать Беаром Гриллсом может каждый. Ну или почти каждый.

Кухонные ножи - отдельная тема для разговора, по ним обязательно следует сделать отдельный гид. На сегодняшний день разброс материалов, из которых делают кухонные ножи, шире, чем в любой другой категории. Можно встретить ножи из углеродистой и нержавеющей стали, из титана и керамики. Существуют также многослойные модели.

Достаточно глянуть на их разнообразие:

Нож для хлеба

Нож для удаления костей

Разделочный нож

Нож «шеф-повара» (французский нож)

Нож мясника

Обыкновенный столовый нож

Устричный нож

И многое-многое другое. В данной категории требуется отдельный разбор полетов, чтобы понять, какие типы ножей действительно вам нужны. При выборе больше внимания следует обратить диапазону размеров.

Любопытный факт: кухонные ножи также могут являться холодным оружием, но разрешены к свободному ношению.

Немного разберемся что же такое нож повседневного ношения, каким требованиям он должен соответствовать и что чаще всего выбирают люди.

Многим наверное известно что ножи повседневного ношения имеют аббревиатуру EDC. Которая на самом деле практически так и переводится ⎼ носить каждый день, и это только в России применяют только к ножам, а во всем мире ⎼ все что вы носите с собой и есть EDC. Ключи, инструменты и т.д. Но вернемся к ножам. На самом деле, в зависимости от среды обитания, работы ⎼ у каждого, нож повседневного ношения свой. Все зависит от возраста, среды обитания, профессии и увлечений. Также к ножам повседневного ношения можно отнести многофункциональные ножи, мультитулы. Но все они должны обладать определенными характеристиками:

• размер;
• надежность механизмов;
• удобство ношения;
• качество стали.

Все ножи повседневного ношения, в какой то степени универсальные, ими должно быть удобно как что⎼то нарезать, так и защищаться. В силу размеров ⎼ большинство ножей повседневного ношения ⎼ складные, хотя есть любители и полноразмерных ножей с фиксированным клинком. Но главное ⎼ ножи EDC не входят в категорию холодного оружия. Рынок постоянно развивается, поэтому постоянно появляются новинки, но есть и некоторые модели которые трудно сдвинуть в рейтингах. Постараемся показать Вам эти замечательные модели. Начнем.

10. ⎼ китайская копия знаменитого ножа компании Benchmade. Дешевле в несколько раз оригинала, но от этого не менее популярная. Надежный замок Axis Lock, двухсторонний шпенек, клипса правда не переставляется, открывается очень легко.

Сталь 440с, очень неприхотливая в обслуживании и заточке. Нож хорошо лежит в руке, сделан аккуратно. Очень большая цветовая гамма накладок на рукояти. Можете выбрать нож любого цвета, даже подбирая под одежду.

9. ⎼ Чем то похожий на Ганзо, удобный, с накладками из G10, сталь 440с, замок Back Lock.

Очень удобно лежит в руке. Открывается легко, замок держит надежно. Но периодически нужно чистить или продувать воздухом. Со временем, замок начинает скрипеть от попадания пыли и грязи. Клипса с правой стороны, не мешает при хвате, но переставить ее не получится.

8. ⎼ в народе ⎼ “крыса”. Хотя это понятно и из названия. Да, он чем то напоминает это животное. Может быть из за скругленных форм рукояти, или перехода от рукояти к лезвию с небольшим горбом.

Но этот нож давно завоевал популярность среди любителей. Замок Liner Lock, накладки G10, шпенек под обе руки, нож легко открывается небольшим нажатием. Фиксируется в открытом состоянии небольшим бегунком. Сталь AUS⎼8. Все эти элементы делают его надежным помощником в любых ситуациях.

7. ⎼ редкость в мире ножей EDC, фиксированный клинок, рукоять в очень необычном стиле. Придуманный знаменитым профессионалом в сфере выживания Аланом Фолтсом, быстро завоевал популярность.

Имея длину 132мм, предназначен для ношения на груди, незаметный, хваткий. Сталь 5Cr15MoV. Он по своему интересен. Но требует определенных тренировок при хвате, резе. Подойдет любителям ножевого боя и экстремального выживания.

6. ⎼ нож знаменитой компании, придуманный и разработанный специально для повседневного ношения.

Длиной 220мм, накладки из специального пластика, с рисунком напоминающим паутину. Великолепная сталь VG⎼10, одна из лучших в мире по соотношению цена⎼качество. Да, чтобы выправить кромку придется постараться, но и затупить ее тоже проблема. Часть лезвия оборудована серрейтором. Поэтому вы можете не только им резать но и пилить. Веревки, небольшие канаты ⎼ этот нож легко справится с такими задачами.

5. Zero Tolerance Sinkevich"s Design ⎼ потрясающий нож во всех смыслах. Дмитрий Сенкевич (дизайнер этого ножа) вложил в него не только талант, но и душу.

Нож не только красив, но и очень надежен. Переставляемая клипса, сталь S35VN, замок Frame Lock, Титановый сплав рукояти. Открывается с помощью флиппера ⎼ небольшого язычка в основании лезвия. Раскрывается очень легко, с характерным щелчком. Бесподобно лежит в руке. Четкий агрессивный рез. Идеальный повседневный нож.

4. ⎼ это настоящий тяжеловес среди складных ножей. При общей длине 197 мм весит 107 грамм.

Характерной хищной формы лезвие сразу подразумевает его агрессивный рез. При первых пробах кажется немного непривычным, но к нему очень быстро привыкаешь. Накладки рукояти из G10, приятно лежит в руке, не скользит. Двусторонний шпенек подходит для обеих рук. Открывается легким толчком. Подпружиненный механизм практически выкидывает лезвие. А отверстия на накладках позволяют переставить клипсу как вам удобно. Благодаря форме острия лезвия очень удобен при различных тонких работах, позволяет сделать разрез там, где остальные ножи просто не смогут. Материал клинка Sandvik (ламинированная сталь из нескольких слоев) хорошо держит режущую кромку, и легко правится. Просто не забывайте после каждой работы чуть отшлифовать ее.

3. ⎼ в лидирующей тройке просто нельзя обойтись без ножей этого производителя. Как бы не старались другие, но Benchmade как старший брат, который всегда, хоть ненамного но будет лучше. Все ножи этой компании выполняются на первоклассном высокоточном оборудовании. Детали подогнаны просто с ювелирной точностью. Механизм работает просто безупречно. А качество стали как всегда на высоте.

Он довольно массивный. Длина в разложенном состоянии 236 мм и вес 168 г. При это прекрасно сбалансированный. Лежит в руке просто идеально, рука практически не устает. Форма клинка позволяет выполнять практически любые работы, от обычной нарезки до снятия шкур. Фиксация клинка в раскрытом положении. И конечно знаменитая сталь М390. Одна из самых качественных на сегодняшнем рынке. При твердости 62 Hrc ⎼ позволяет даже резать стекло.

Кто занимался изготовлением ножей ⎼ оценит накладки на рукояти. На вид обычная G10, но за счет спусков, великолепно лежит в руке, не скользит и не намокает и не царапается. G10 изготавливается путем склейки под прессом нескольких слоев ткани в эпоксидной смоле. В итоге получается прочная конструкция, не подверженная внешним воздействиям. А при обработке и снятия кромок ⎼ мелкие незаметные кончики нитей из ткани не позволяют руке скользить. Любой ножедел сможет изготовить такие заготовки в домашних условиях из старых джинс и небольшого количества эпоксидной смолы.

Данный нож не даром занимает лидирующие позиции во всех рейтингах. Достойный экземпляр, для достойного мужчины.

2. ⎼ Творение известного ножевого мастера Рика Хиндерера. Помимо великолепного дизайна, этот нож обладает всеми характеристиками применяемыми к лучшим ножам. Известный производитель, изготовлен на высокоточном оборудовании, лучшие материалы и шикарная сталь. Все это позволяет этому ножу быть как швейцарские часы среди своих одноклассников.

Общая длина 212 мм и вес 156 г. Массивный, держа его в руке, понимаешь ⎼ действительно серьезный инструмент. Материал клинка из ELMAX UHB с прочностью 61 Hrc позволяет выполнять любые работы, не боясь испортить клинок. Специальная обработка поверхности Stone Wash выдержит любые нагрузки, его очень трудно поцарапать, при этом лезвие не липнет к тем же продуктам. Накладки из G10 с мягкими спусками делают рукоять объемной. Хвост замка Frame Lock в открытом положении также является упором для пальцев, так что нож можно даже назвать тактическим. Эта модель действительно не подведет Вас в трудную минуту. Надежный помощник и трудяга.

1. Наконец лидер нашего рейтинга и опять именитый бренд. . Ну трудно победить эту компанию. Все таки именитый мастера, великолепное оборудование, лучшие стали и материалы. Все это позволяет выпускать на рынок действительно великолепные образцы.

⎼ это тактик среди всех EDC.

При длине 227мм и весе 188 г. он внушает уважение. Форма клинка чем⎼то напоминающая японские Танто, но с более плавным переходом, жесткая рукоять с рублеными углами, интересные накладки в несколько слоев с покрытие напоминающим наждачную бумагу. Он прекрасно лежит как в голой руке так и в перчатках.

Довольно распространенная сталь CPM S30V доказала свою как прочность так и надежность. Liner Lock позволяет открыть нож легким толчком пальца. Это действительно рабочий инструмент. Надежность и качество. Вот его главные качества. Добавим прекрасные материалы, именитого дизайнера и мастера ножевого боя ⎼ и мы получаем лидера многих рейтингов и любимца многих любителей ножей.

Вывод

Мы постарались показать Вам лучшие ножи для повседневного ношения на сегодняшний момент. От простых и дешевых, до именитых и дорогих. Но все они завоевали симпатии обычных пользователей всех возрастов и категорий. Надеемся мы помогли Вам с выбором, так как нож повседневного ношения это и близкий друг и надежный товарищ, который с Вами в любую минуту и в любом месте.

Все товары представленные в нашем магазине имеют необходимые сертификаты. А наши консультанты с удовольствием подскажут Вам и ответят на любой вопрос.

Удачных Вам покупок!

Аббревиатура EDC произошла от фразы every day carry, которая дословно переводится «носить каждый день». Эта приставка применяется в названии вещей ежедневного использования.

Ножи EDC входят в перечень предметов из списка людей определённой профессии или увлечений. Спрос на тот или иной нож варьируется в зависимости от сферы и места использования, пола и возраста человека, социальной группы. Конечно, к таким ножам выдвигается ряд характерных требований:

Компактность;

Лёгкость;

Длительный срок эксплуатации;

Функциональность;

Прочность при условии разного рода внешних воздействий.

Ножи повседневного ношения относятся к универсальным. Они преимущественно складного типа. Отличаются лёгкостью и удобством в применении. Могут использоваться как для хозяйственно-бытовых целей, так и для самообороны.

Важно то, что ножи EDC имеют такие габариты и характеристики клинка, обуха и фиксатора, которые допустимы для свободного ношения и применения. Они не входят в группу холодного оружия, к которой применяются законодательные ограничения использования.

В нашем рейтинге EDC-ножей ценителей должно порадовать то, что в современном мире выпускаются модели из прочных, интересных и качественных марок стали: М4, Элмакс, М390, S90V, CTS-XHP, D2, 154 CM. Отходят в небытие «пластилиновые» виды сталей. Всё чаще появляются ножи из разных материалов в рамках одной модели.

Десятое место сегодня досталось Ganzo 704 .

Это китайская копия ножа Benchmade snody от американской компании. Сборка качественная, без заусениц и видимых недостатков. Удобный в работе замок Axis lock. Легко, без усилий складывается одной рукой. Клинок изготовлен из стали 440 С. Клипса расположена справа, не мешает при сжатии рукояти. Толщина в обухе 4 мм. Цена составляет 18 дол.США. Это на 120 долларов дешевле оригинала. Рукоять можете выбрать в любом понравившемся цвете.

Следующая в рейтинге - самая продаваемая модель Ontario Rat 1 с клинком длиной 92 мм из стали AUS-8.

В продаже также есть новинка, где клинок из D2 и карбоновая рукоятка. Обух - 3 мм. Клипса имеет четыре точки крепления. Её можно переставить в разное положение под удобную вам руку. Американская компания разработала этот нож благодаря Джефу Рэндалу, которые имеет репутацию эксперта по выживанию в джунглях. Цена - 40 дол.США.

Восьмое место - легенда Spyderco Paramilitary 2.

Узнаваемый треугольный дизайн. Клинок из стали S30V с совершенно плоским лезвием длиной 87 мм. В невероятно компактной рукояти использована сталь G10. Система Pivot придаёт ещё большее удобство. Имеет отверстие для шнурка. Замок Compression Lock надёжно фиксирует клинок. Клипса с четырьмя вариантами крепления. Вес - 108 грамм. Это лучший вариант EDC ножа для ношения в городе. Стоимость составляет 140 дол.США.

На седьмом месте копия Sebenza 21 Kevin John.

Цена - 80 дол. США. Оригинал от Chris Reeve в четыре раза дороже. На клинке D2, титановая рукоять. Классический дизайн конструкции многим придётся по вкусу. Эргономика на высоте. Длина клинка в реплике Sebenza 21 составляет 75 мм, толщина - 3,1.

Шестое место за Широгоров Хати.

Эта модель раскупается по всему миру с бешеной скоростью. Клинок длиной 100 мм выполнен из нержавеющей S30V, которая имеет высокую степень твёрдости. Толщина лезвия - 3,9 мм. Обух с насечкой под удобное размещение большого пальца. Имеет рукоять из карбона с рифлёной полированной поверхностью с одной стороны и титана с другой. Фиксация продумана при помощи механизма Frame lock. Титановая клипса с 3D обработкой и отверстие под темляк.

Классика от Benchmade 581 Barrage на пятом месте.

На клинке длиной 91 мм сталь М390. Великолепное сведение. Рукоять выполнена из G10. Алюминиевые больстеры. Точное и аккуратное исполнение порадует ценителей. Замок с полуавтоматическим механизмом. От самопроизвольного открытия защитит переключатель фиксации лезвия. Съёмная двухсторонняя клипса. Стоимость - 180 дол.США.

Четвёртое место за уникальную универсальность в использовании отведено для Benchmade 810 Contego.

Этот нож может быть всем. От топора и мачете до простой кухонной принадлежности для разделки мяса. На клинке сталь М390 с твёрдостью около 62 единиц. Что позволяет легко справиться с твёрдой поверхностью. Толщина лезвия 3,9 мм. Для путешественников этот нож просто незаменим. Вес составляет 168 г. Двухцветная G10 на рукоятке с 3D обработкой. Идеальная подгонка всех деталей. Цена около 200 дол.США.

Spyderco Domino на третьем месте.

Небольшой флиппер. На клинке CTS-XHP. Рукоять с одной стороны покрыта титаном, а с другой ламинированным карбоном G10. Мягкий флип за счёт подшипников. Вес - 119 г. Мощный замок Reeve Integral Lock, который оснащён сменным стальным «сухарём». На рукояти имеется отверстие для темляка и переставляемая в четыре разных положения клипса. Множество вариантов для захвата. Долго удерживает заточку. Нож произведён в Тайвани.

Достойное второе место занимает мини-версия ножа Benchmade Bone Collector.

Компактность и удобство размещения - основные его преимущества. Красивый и узнаваемый благодаря своему большему по размеру предшественнику, который снят с производства. Но ещё встречается в продаже. Охотничий дизайн с насечками на рукояти из нержавеющей стали G10. Клинок выполнен из стали D2. Отличный рез и демократичная цена.

Zero Tolerance 0562 СF Hinderer, занимает первое место.

Его можно приобрести в варианте, где клинок выполнен из стали Элмакс, а рукоять из G10.Или же со сталью М390 на клинке и карбоновой рукоятью. Американский производитель предоставляет вам возможность сделать выбор исходя из личных предпочтений. Рукоятка изготовлена по типу монолок или фреймлок. Левая плашка титановая. Имеет финишную обработку стоунвош и ограничитель хода фрейма. Флип отменный. Клинок легко перемещается из любого положения. Хочется выделить наличие подшипников KVT на осевом механизме. Разработка дизайна ножа и профиля клинка от Рика Хиндерара. Frame Lock со стальной вставкой и стабилизатором используется для надёжной фиксации лезвия. Съёмная двухпозиционная клипса предназначена для ношения в глубоком кармане. Продумано и отверстие под темляк. Вес - 155 г. Стоимость варьируется от 200 до 300 дол.США.

Какие бы модные тенденции ни принёс нам этот или следующий год, надо всегда помнить о собственном удобстве и учитывать все возможные преимущества и недостатки ножа на каждый день. Конечно этот рейтинг, не претендует на супер объективный, и места скорее расставлены просто по порядку обзора, но если он поможет вам определиться с выбором ножа для EDC, мы будем рады. Если удалось подобрать комфортный вариант EDC-ножа, он может прослужить долго вам на благо.

А какой нож постоянно на кармане у вас и почему?